Česlovas Polonskis gimė Vilniaus rajone. Baigė Vilniaus 11 vid. mokyklą, tais pačiais metais dailės mokyklą. 1973 baigė dailės studijas Šiaulių universitete. Gavo paskyrimą į Vilnių, kur dirbo mokytoju 29 vidurinėje mokykloje.
Šiuo metu dirba sieninės tapybos dailininku-restauratoriumi. Aktyviai dalyvauja parodose Lietuvoje ir užsienyje.
Dailininkų sąjungos narys. "Plekšnės" klubo narys.